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Obsequio por cuarentena


Jueves 14 de mayo de 2015

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Jueves 14 de mayo de 2015
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Gobernación pone en duda construcción del viaducto
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Turco contará con productora de charque con certificación ISO 9001
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Denuncian agresiones a bolivianos presos en Chile
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Transporte pesado anuncia bloqueo de fronteras desde hoy
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Varios
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Vehículos
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Casas y lotes
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Teléfonos
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Anticréticos
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Empleos
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Maquinarias
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ACLARACIÓN NECESARIA
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Deciden si condenan a muerte a autor de atentados de Boston
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Editorial
Puerto Seco sin rumbo fijo
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Picadas
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Crisis y responsabilidad
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Bullying-mobbing y los derechos de los niños niñas y adolescentes
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SURAZO
Ellos no
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Algo más que palabras
La humanidad tiene que hacerse familia
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Cuidar hoy para disfrutar mañana
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Alcalde lo reconoce
Casa Municipal de Cultura es almacén para leche en polvo
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Elección de ejecutivo de la COD en suspenso
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UTO y nuevo alcalde coordinan acciones para trabajar en proyectos
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Instituciones organizan taller para celebrar el Día de la Familia
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Según autoridades de la Gobernación
Exprefecto Aguilar llega a diez procesos pendientes con la justicia
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Convocan a la caminata contra la homofobia
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Asignan tareas a personal judicial para implementar nuevas normas
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Mineros piden que Alcaldía garantice recursos
Prosigue lío para financiar bombeo de aguas ácidas de San José
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Exasambleísta pide auditoría especial de recursos ejecutados en el Estatuto
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690 litros de gasolina eran trasladados de forma ilegal
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En la unidad educativa “Mario Flores”
El desayuno caliente fue entregado de forma oficial
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En 4 meses se presentaron 315 casos de violencia contra la mujer
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Denuncian venta de leche del desayuno escolar
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Reubican a dirigente municipal y su sindicato marchará en protesta
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Jesuita Antonio Menacho
El Papa es un hombre como cualquier otro, pero un líder
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Fiscalía exime del proceso a dos involucrados en caso “Alexander”
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Cabinas del teleférico de La Paz se suman a la causa marítima
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Eligen ejecutivos de diez markas para dialogar con el Gobierno
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Publican “Lotería Popular de la Vejez Digna”
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3.000 militares se sumarán al plan de seguridad del Papa
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Posesionan a nuevo Alto Mando de la Policía
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Parte Necrológico
Sr. FERNANDO FÉLIX PINAYA RIVERA (Q. D. D. G.)
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Condolencia
Sr. FERNANDO PINAYA RIVERA (Q. D. D. G.)
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Futuro de vocal Paredes será abordado en sesión del TSE
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Documentarán a reclusos de forma gratuita en el país
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Sociales
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Bolivia y Chile definen ante la CIJ el término “acceso soberano al mar”
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Panaderos analizan subir el precio del pan
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Denuncian violación de menores que terminaron en embarazo
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Empresarios piden plazo de tres meses para pagar retroactivo
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Investigan 52 proyectos del Fondo Indígena en Potosí
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La Burkina comparte escenario con “músicos amigos”
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Bailarinas de Chola Paceña no podrán usar escotes en el Gran Poder
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“Ni una menos”, Argentina se rebela contra los feminicidios
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Proponen que el Papa medie ante guerrilla paraguaya
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Un nuevo ataque a minoría chií de Pakistán causa 45 muertos
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Kim Jong-un ejecuta a su ministro de Defensa
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El Sudeste Asiático combate por detener ola de inmigrantes
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Nisman versus Cristina Fernández, caso archivado
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Según informe de HRW
La tortura policial sigue siendo una práctica habitual en China
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Japón rompe su tabú con feria armamentística
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Caos y desesperación en Nepal tras nuevo seísmo
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Oruro - Regional

Turco contará con productora de charque con certificación ISO 9001

14 may 2015

Fuente: LA PATRIA

El municipio de Turco que vive de la producción de charque elaborado con carne de llama, en un tiempo más contará con una asociación que trabaja en este rubro, certificada a través de la norma ISO 9001, a la calidad del producto.

Se trata de la Asociación Productora Agroganadera Turco (APAT) que busca esta certificación, por lo que trabaja bajo estrictas normas de control de calidad, con adecuada infraestructura y un riguroso control de la higiene.

Esta asociación se constituye en un referente para las demás, que están asentadas en Turco, y que toman su ejemplo, logrando cumplir con un proceso de producción de calidad.

El Servicio Departamental de Salud (Sedes), a través del responsable de la Unidad de Inocuidad Alimentaria, Jonathan Gómez aclaró que en una segunda visita de evaluación se observó las mejoras que se realizaron en las productoras, incluso habiéndose certificado a 99 personas con el carnet sanitario, que garantiza un adecuado manipuleo de la carne de llama, materia prima para el charque.

“Lo que se ha logrado es que 99 personas se hayan carnetizado en Turco, es un buen número porque generalmente en los municipios se carnetizan solo 15 o 20 personas”, manifestó Gómez.

La autoridad enfatizó la forma de trabajo que tienen en la APAT, señaló que desde el ingreso se observa el mayor cuidado en la vestimenta, y todos los implementos que se requieren, asegurando que esto permitirá pronto a esta asociación contar con la certificación ISO 9001.

Respecto a las demás productoras expresó que si bien no un 100 por ciento, pero por lo menos un 50 por ciento de ellas siguen el ejemplo de esta empresa.

“En cuanto a la manipulación de alimentos hemos visto mejorías, la mayoría de las señoras ya tienen sus implementos, mandil, gorra, barbijos e incluso guantes, y en las que no, se ha verificado la higiene de las manos que han cumplido, ya tenían un bañador con agua para lavarse en cualquier momento, ha sido un trabajo provechoso”, dijo Gómez.

Aclaró que ahora la mayoría de las procesadoras de la carne de llama cumplen con las exigencias de higiene, pero que se continuará trabajando con talleres de capacitación para que la adecuada manipulación de la carne, su correcto procesamiento y demás, sean un hábito.

Fuente: LA PATRIA
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