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Lunes 28 de mayo de 2018

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Oruro - Regional

100 vivanderas de Caracollo fueron carnetizadas bajo normas de inocuidad

28 may 2018

Fuente: LA PATRIA

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Un centenar de comerciantes que se dedican a la venta de alimentos en la feria del municipio de Caracollo, en recientes días fueron carnetizadas por el área inocuidad alimentaria del Servicio Departamental de Salud (Sedes), las mismas cumplieron con la pruebas coproparacitológicas, la capacitación y el análisis de sangre, lo que respalda un mejor servicio a la población.

"Uno de los objetivos del área de inocuidad alimentaria, es realizar la capacitación y carnetización a las vivanderas, en este caso la actividad fue realizada a las comerciantes de comida que trabajan en la feria que se realiza todos los domingos; está programado para 300 personas que trabajan ahí, primero comenzamos con 100 y luego avanzaremos con el resto", indicó la responsable de Salud Ambiental, Ocupacional e Inocuidad Alimentaria del Sedes, Zulma Herbas.

Las vendedoras fueron capacitadas en las buenas normas de higiene y limpieza en el preparado y conservación de alimentos, ya que muchas desconocían los riesgos a los que se puede exponer a la población al suministras alimentos en mal estado.

"Debemos como norma, producir hábitos sanos en las vivanderas, en los productores y las empresas de alimentos, por eso estamos realizando esta actividad, si bien muchas vendedoras ya tienen su carnet, ellas deben renovar este documento de manera anual", añadió.

Asimismo, Herbas señaló que posteriormente se efectuarán inspecciones sorpresas para verificar si las vendedoras están cumpliendo con las normas, en caso de detectarse irregularidades se darán multas y comparendos.

También recordó a la población consumidora, que al momento de acudir a un punto de venta de alimentos, verifiquen y exijan que este cumpla con las normas higiénicas, tanto en la manipulación como la entrega del producto.

Fuente: LA PATRIA
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