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Martes 27 de marzo de 2018

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Arte y Cultura

Warmis Yanaparikuna invitan a degustar de la gastronomía de Semana Santa

27 mar 2018

Fuente: LA PATRIA

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El Centro de Promoción Social "Warmis Yanaparikuna" (mujeres nos ayudaremos), con apoyo del Gobierno Autónomo Departamental de Oruro (Gad-Oru), realizará este Jueves Santo por la mañana, la feria de la Gastronomía de Semana Santa, pretendiendo rescatar las tradiciones de esta época.

Las familias católicas, principalmente el Jueves y Viernes Santo, preparan los alimentos no con cualquier tipo de carne de animal terrestre, recurriendo en algunos casos a los pescados. Pero en Bolivia se rescatan, cientos de platos tradicionales que pueden prepararse en estas fechas, por lo que las integrantes del Centro Warmis Yanaparikuna quieren rescatar dichas tradiciones.

"Vamos a presentar variedad de platos dedicados a la Semana Santa, y que exclusivamente se consumen el Jueves y Viernes Santo, para ello vamos a presentar la variedad de pescados, sopa de Iscariote, locro, arroz con leche, comidas en base al maíz, como es la huminta, además de papas a la huancaína y todas las comidas que se refiere a la Semana Santa", refirió la representante del Centro Warmis Yanaparikuna, Fidelia Gómez.

La actividad la realizarán en inmediaciones de la plaza "Sebastián Pagador", el jueves 29 de marzo, durante la mañana, con la esperanza de que se tenga la participación de gran parte de la sociedad orureña.

Para el secretario departamental de Cultura y Turismo, Marcelo Lara, este tipo de actividades ayudan a reafirmar, que la venta o comercialización de comida no es un acto simplemente urbano, referido a una necesidad, sino, que es la preservación de la identidad cultural de una región.

"Detrás de la comida hay todo un sistema cultural, que tiene que ver desde la producción de los ingredientes que utilizamos, la forma cómo los combinamos, no se da de la misma manera que en otro lugar del mundo, cada lugar tiene su particularidad y la comida es un elemento principal de la cultura, por eso agradecemos a las integrantes del centro Warmis Yanaparikuna que rescatan esto", enfatizó Lara.

Fuente: LA PATRIA
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