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Martes 18 de abril de 2017

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Oruro - Regional

Dos panaderías fueron clausuradas por incumplir normas de salubridad

18 abr 2017

Fuente: LA PATRIA

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Panaderías ubicadas en la zona Norte de la ciudad fueron objeto de clausura y varias sancionadas con comparendos por la Unidad de Defensa al Consumidor dependiente del Gobierno Municipal, luego de verificar que las mismas presentaban malas condiciones en su interior, vulnerando normas de salubridad en la manipulación de productos e insumos para la elaboración del pan.

Dando continuidad a las tareas de control por esta unidad operativa de la Alcaldía, en horas de la madrugada del día de ayer se realizó un recorrido por 12 panaderías inspeccionando sus instalaciones, en el propósito de garantizar la calidad de este alimento por ser de primera necesidad para la población.

Lo que llamó la atención de los funcionarios es que, pese a las recomendaciones expresadas con anterioridad, no existe compromiso por gran parte de los propietarios en el objetivo de cumplir con las disposiciones desde el Gobierno Municipal.

"Dos panaderías de forma inmediata hemos clausurado porque se ha visto en cantidad excremento de ratón, de gato incluso de perro, entonces, eso ya es atentar en contra de la salud pública y es lo que hemos visto en los hornos, ahora, donde depositan harina y azúcar, de igual manera, en condiciones lamentables", afirmó la jefe de la Unidad de Defensa al Consumidor del Municipio, suboficial Rosario Illanes.

Asimismo, otras cinco panificadoras fueron sancionadas con comparendos por infringir las normas de higiene, a quienes se les recomendó mejorar este aspecto para evitar futuras sanciones o la clausura inmediata en el caso de reincidencia.

"Hemos decomisado también utensilios que estaban siendo utilizados y lo peor es que algunas panificadoras siguen utilizando lo que es la grasa de cerdo, eso ya va en contra de la salud como también se ha decomisado gran cantidad de pan requemado y guardado", indicó.

Otro aspecto cuestionable fue que la mayoría de estas panificadoras no están cumpliendo con el peso correcto en el producto final para su comercialización, motivo por el cual los operativos serán periódicos y de forma sorpresiva en coordinación con funcionarios del Viceministerio de Defensa de los Derechos del Usuario y el Consumidor.

Fuente: LA PATRIA
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