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Jueves 04 de febrero de 2016

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Jueves 04 de febrero de 2016
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Oruro - Regional

Certifican 3 establecimientos de venta de alimentos

04 feb 2016

Fuente: LA PATRIA

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Tres conocidos establecimientos de venta de alimentos en la ciudad de Oruro, como son: El restaurante "Pel铆canos", el snack "Doripollo" y la venta de Chorizos "Do帽a Anita", fueron certificados este mi茅rcoles como "establecimientos saludables", por parte de la Unidad de Salud Ambiental e Inocuidad Alimentaria, del Servicio Departamental de Salud (Sedes) Oruro.

De acuerdo al responsable de esta unidad, Jhonatan G贸mez, estos tres establecimientos cumplieron con las exigencias t茅cnicas que se requieren para esta certificaci贸n, tal el caso de la calidad de su infraestructura, utensilios y la capacidad o respuesta del personal en las buenas pr谩cticas de la manipulaci贸n de alimentos.

Inform贸 tambi茅n que se realiz贸 un trabajo previo en cada uno de ellos, el mismo que ha consistido en la fumigaci贸n de los locales para evitar la propagaci贸n de insectos o roedores, adem谩s de un an谩lisis microbiol贸gico de laboratorio, al alimento terminado.

"Con esto garantizamos de que estos establecimientos expenden alimentos sanos y seguros", se帽al贸.

DO?A ANITA

Una de las propietarias de los establecimientos certificados, Ana Andrade, dijo sentirse satisfecha por este logro.

"Realmente hemos estado cumpliendo desde siempre con todas las normas, no solo en 茅poca de carnavales. Todo el a帽o estamos haciendo el cambio de los utensilios y viendo los productos que compramos. En realidad estamos viendo de ofrecer todo lo mejor, que nuestros clientes sigan confiando en nosotros", manifest贸.

PUESTOS AMBULANTES

En relaci贸n a otros locales e incluso puestos ambulantes ya conocidos que quieran obtener esta certificaci贸n para darle algo m谩s de prestigio a su negocio, G贸mez explic贸 que deben acudir a la oficina de esta unidad en el Sedes y solicitar el an谩lisis del producto que est谩n poniendo a la venta para la poblaci贸n.

"Este an谩lisis va a determinar el tipo y calidad de su producto. Esto nos permitir谩 verificar c贸mo manipulan los alimentos, si hay alg煤n tipo de contaminaci贸n, ya sea en la materia prima, en el momento de producci贸n o al momento de servir", se帽al贸.

"Estamos iniciando esta certificaci贸n y esperamos que los propietarios se sumen a esta iniciativa, que tambi茅n le dar谩 mayor realce a nuestro departamento, puesto que es el primer departamento que est谩 tomando esta iniciativa en todo el pa铆s", finaliz贸.

Fuente: LA PATRIA
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