Viernes 06 de diciembre de 2013
ver hoy
Editorial y opiniones
Editorial
Hay que mejorar la producción de quinua
06 dic 2013
Fuente: LA PATRIA
Se está cumpliendo el periodo dispuesto por el Gobierno en el denominado “Año Internacional de la Quinua” que inclusive a nivel internacional ha tenido una resonancia especial para mostrar abiertamente los atributos del “grano de oro”, cuya mayor producción se produce en nuestro país y como hecho aún más significativo se trata de nuestro sector occidental y se marca en el mapa productivo Salinas de Garci Mendoza, la capital de la quinua en Oruro.
Una serie de estudios, análisis sobre la problemática de este maravilloso cereal ubican a la región andina del continente, como privilegiada para la siembra, cosecha y producción de quinua, cuyas características de alimento excepcional de alto valor nutricional hacen que sea requerido en los grandes mercados de Estados Unidos, países de Europa y Asia, donde la quinua es ya un producto requerido en grandes cantidades.
Los datos publicados sobre el “grano de oro” indican que Oruro y Potosí tienen el 80 por ciento de la producción nacional, mientras que según un informe de la FAO, Bolivia registra el 45 por ciento de la producción mundial, añadiendo el mismo reporte que en un periodo de los últimos 10 años, se habría registrado una baja en la producción del cereal incidiendo el hecho en una disminución del consumo de quinua por persona.
Fuente: LA PATRIA
