Jueves 08 de noviembre de 2012
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Estadísticas que se conocen a nivel externo y sólo en la zona de Sudamérica muestran un alarmante índice de consumo de leche en Bolivia, que en promedio llega sólo a 30 litros del elemental líquido por ciudadano y por año. El hecho para vecinos de otras latitudes es de verdad preocupante, sabiendo además que en el país existe una excelente producción de leche y derivados lácteos, pero de poco consumo masivo.
Otras cifras, menos mal de control interno, reflejan que ciudadanos comunes y de manera especial en algunas ciudades, consumen más de 30 litros de cerveza en menos de una semana y hay quienes consumen más de 100 litros de gaseosas diversas en un mes… pero leche apenas y a regañadientes algo más de 30 litros por año.
El producto que se obtiene de manera natural en algunas zonas ganaderas y agrícolas pasa por un proceso de pasteurización para su venta masiva en la población, sin quitar los grandes ingredientes benéficos especialmente el calcio y otros elementos que “hacen fuertes” de manera especial a los niños y jóvenes y que otorgaría grandes beneficios a la salud de los adultos si se haría costumbre el consumo de leche o en el desayuno o poco antes de dormir, en ésta última instancia inclusive como un “tranquilizante” natural.
Fuente: La Patria
