Domingo 04 de diciembre de 2011
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Mundo - Internacional
“El perfecto sommelier”, completo manual para convertirse en experto en vino
04 dic 2011
Fuente: Buenos Aires, 3 (EFE).-
El prestigioso sommelier español Alejandro Barrientos, afincado en Argentina desde hace casi dos décadas, desvela en un libro lleno de anécdotas, curiosidades y consejos prácticos todo lo que se necesita saber para convertirse en un experto en vino.
“El perfecto sommelier” (Blend Libros), que ha escrito junto a la periodista y escritora cubana Claribel Terré y que acaba de presentarse en Buenos Aires, es un completo manual que busca ocupar el vacío que dejan las “típicas” guías sobre vinos, explicó a Efe Barrientos, sommelier principal del restaurante de un lujoso hotel de Buenos Aires, cuya carta ha sido reconocida como una de las mejores del mundo.
“Hay muchos libros sobre vino, pero además de que son en su mayoría imágenes, tocan únicamente ciertos temas. Éste no tiene fotos y toca todos los temas posibles, algunos muy poco abordados, como las etiquetas de las botellas, las subastas o las falsificaciones”, señaló Terré, también radicada en Argentina y responsable de la consultora “Terre de Boisson”, especializada en contenidos y comunicación “gourmet”.
Aunque aborda algunos aspectos teóricos, como la historia del vino o su proceso de elaboración, el libro es esencialmente práctico, con todo tipo de orientaciones para saber cómo y dónde comprar esta bebida, qué tipo de vino y copa debe utilizarse en cada ocasión, la temperatura adecuada para servirlo, o las formas de abrir una botella.
Fuente: Buenos Aires, 3 (EFE).-
