Sábado 17 de septiembre de 2011
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CEREALES NUTRITIVOS NATIVOS
Ha salido una emisión filatélica muy importante y valiosa sobre los Cereales Nutritivos que serán muy solicitados por los filatelistas. Esta serie de cuatro sellos que emitió ECOBOL, son bajo las siguientes características: Presentación: 4 sellos. Diseño: Silvana Quenta P. Cantidad 20.000 piezas c/u. Pliegos: 100 piezas. Tamaño: 32x43 mms. Precio: Bs. 1.00, 2.00, 2.50 y 5.00. Papel: Couché engomado. Procedimiento: Offset. Casa Impresora: Lara Bisch S.A. sobres de Primer día.- Cantidad: 200 pzas. Precio: Bs. 16.00
QUINUA
Su nombre científico es Chopodium quinoa, denominado psuedocereal porque no pertenece a la familia de las gramíneas pero posee cualidades superiores a los cereales. Se caracteriza más que por la cantidad, por al calidad de sus proteínas dada por los aminoácidos esenciales que hace que la quinua sea un alimento completo y de fácil digestión. Asimismo posee mayor contenido de minerales que los cereales y gramíneas, tales como fósforo, potasio, magnesio y calcio entre otros minerales.
En la gastronomía, los granos de quinua se tuestan y con ellos se produce harina. También pueden ser cocidos, añadidos a las sopas, usados como cereales, pastas e incluso se le fermenta para obtener cerveza o chicha, bebida tradicional de los Andes. Cuando se cuece toma un sabor similar a la nuez.
Fuente: LA PATRIA
