Sábado 03 de septiembre de 2011
ver hoy
De acuerdo a la evaluación realizada por el Servicio Departamental de Salud (Sedes) a través del área de Inocuidad Alimentaria el mercado Miraflores ubicado en la zona Norte de la ciudad cumple con las normas de sanidad correspondientes que lo faculta como mercado saludable.
Como una de sus políticas el Sedes prioriza acciones en la inocuidad alimentaria de los mercados a través de la capacitación a los comerciantes para que puedan aplicar las normas adecuadas de higiene en lo que se refiere a la manipulación de alimentos y la salubridad.
En lo que va del año se realizaron más de 10 capacitaciones en los diferentes centros de abasto de nuestra ciudad, una vez realizadas estas orientaciones los comerciantes deben cumplir con todo lo aprendido para poder acreditarse como parte de los mercados saludables.
El Sedes además de realizar la capacitación a los comerciantes también recibe sugerencias en lo que respecta a la inocuidad alimentaria, la mayoría de las comerciantes manifiestan que tiene deficiencias en la infraestructura no se tienen espacios adecuados en los mercados para venta de comidas.
Fuente: LA PATRIA
