Sábado 06 de agosto de 2011
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Santa Cruz de la Sierra, al margen de otras características, que se convierten en bondades de la región, posee sin duda alguna un exquisito menú de delicias culinarias, acompañadas de bebidas típicas, caracterizándose por su fácil preparación y acceso de la población.
Destacan sin duda, el almondrote, asado de tatú (especie de armadillo, parecido al quirquincho), el locro de gallina, el masaco o sonso y por supuesto el majadito, hecho a base de charque, arroz, cebolla, tomate, pimentón y, por supuesto, huevos y plátanos fritos.
Entre sus sopas, se destacan la lagua de choclo y la patasca. También se debe mencionar entre sus delicias el pan de arroz con leche o el dulce de guayaba. Finalmente, entre sus refrescos el chive dulce, el somó o el refresco de guapurú.
Fuente: LA PATRIA
