Sábado 06 de agosto de 2011
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Como en los demás departamentos la gastronomía de Potosí es diversa, sin embargo, el plato típico característico de esta región es el K’ala Phurka nombre en quechua que significa piedra hirviendo, es una lagua y dentro el plato, lleva una piedra caliente.Otros platos típicos que se consumen en esta región son la fritanga, el fricasé, ají de carne, ají de fideo, y por la mañana se acostumbra comer las tradicionales salteñas potosinas.
En el arte culinario de Potosí no pueden faltar los chambergos, sopaipillas y tawa tawas.
Fuente: LA PATRIA
