Sábado 06 de agosto de 2011
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La gastronomía en La Paz, como en toda Bolivia, es diversa y sabrosa. De ella se destaca el plato paceño, que se caracteriza por no llevar carne, sólo se trata de choclo, papa y habas, estos dos últimos cocidos con cáscara en agua. Se debe acompañar con un trozo de queso frito, y la infaltable llajwa (salsa picante).
También podemos mencionar otros platos como el chairo (sopa), el queso humacha, la jakhonta, el fricasé, el thimpu, entre otros. Además de los deliciosos platos en base a pescado del Lago Titicaca, como el huallaque, la trucha, el pejerrey, y otros. Otra delicia son las llauchas paceñas.
Fuente: LA PATRIA
