Jueves 30 de junio de 2011
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Los precios de los alimentos continuarán en niveles altos durante lo que resta de 2011 y también en 2012. Así lo sostiene la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), que en su último informe alerta de la escalada de un 37% en los precios de los productos básicos en un año. Además, Oxfam prevé que en el año 2030 su coste habrá subido entre un 120% y un 180%. Una situación que puede crear aún más dificultades a los países empobrecidos. Pero, como suele ocurrir, no todo el mundo pierde.
El cambio climático, la subida de los precios de los combustibles o una demanda elevada que no puede satisfacerse con los recursos disponibles son algunos de los factores que provocan esta situación. La escasez o abundancia de lluvias pueden provocar la destrucción de cosechas de maíz, trigo o arroz. El alza en los precios del crudo conlleva a producir una mayor cantidad de biocombustibles, fabricados con productos como el maíz o la caña de azúcar. En el caso del maíz, su valor se ha incrementado en un 74% durante el primer trimestre de 2011 en comparación con el mismo período del año anterior. A ello también contribuye el descenso de la producción, sobre todo en Estados Unidos, primer exportador mundial, que ha retrocedido a niveles de hace treinta años.
