Miercoles 29 de junio de 2011
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Oruro - Regional
Casi una tonelada de salchichas fue echada al relleno sanitario
29 jun 2011
Fuente: LA PATRIA
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Aproximadamente una tonelada de salchichas en mal estado, fue destruida en el relleno sanitario de Huajara, tras haber sido decomisado el producto días previos a la noche de San Juan en la que la población cumple algunas tradiciones como el encendido de fogatas y el consumo de salchichas.
La destrucción se realizó ayer en horas de la mañana y estuvo a cargo de los responsables de las oficinas de Defensa al Consumidor dependiente del Gobierno Autónomo del Municipio de Oruro (GAMO), Servicio Nacional de Sanidad Agropecuaria e Inocuidad Alimentaria (Senasag) y el Ministerio de Justicia.
Al respecto el jefe de la oficina de Defensa al Consumidor, Gregorio Pereira Vásquez, informó que el producto fue decomisado por contener en su composición más del 90 por ciento de almidón, además de estar contaminado con elementos extraños, atentando contra la salud de los consumidores, situación que fue comprobada tras un análisis realizado con yodo.
Mediante el análisis se comprobó que el producto se encontraba en mal estado, pues al ser mezclado con el elemento químico no debe cambiar el color marrón del yodo y si éste se torna azulado significa que contiene alto porcentaje de almidón, fécula que es utilizada para dar mayor volumen a la salchicha, explicó el funcionario municipal.
Fuente: LA PATRIA