Miercoles 22 de junio de 2011
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Oruro - Regional
En establecimientos educativos
Verificarán normas de salud para preparación el desayuno escolar
22 jun 2011
Fuente: LA PATRIA
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Para precautelar la salud de la población estudiantil el Servicio Departamental de Salud (Sedes) a través del área de Inocuidad Alimentaria a partir de julio comenzará con la inspección en todas las Unidades Educativas para controlar si las mismas tienen una infraestructura y personal adecuados para procesar el desayuno escolar.
“Sabemos que el desayuno escolar es distribuido en los establecimientos educativos, sin embargo, no todos tienen ambientes adecuados para procesar este alimento, es decir que se debe cumplir con las normas de sanidad por lo tanto es indispensable tener una infraestructura adecuada en cada cocina”, manifestó el responsable de Inocuidad Alimentaria del Sedes, Abelardo Machaca.
La pasada gestión se realizó la respectiva inspección en 60 Unidades Educativas donde se verificó que menos del 50 por ciento de los recintos educativos cumplen con un adecuado manejo de esta dotación.
Los resultados obtenidos muestran que la mayoría de los establecimientos improvisaron sus ambientes de cocina y que el personal que prepara este alimento no porta el carnet sanitario, por lo tanto el manipuleo de este alimento no es garantizado, explicó Machaca.
Fuente: LA PATRIA