Domingo 19 de junio de 2011
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Oruro - Regional
Demostración de productos contaminados
Salchichas caseras decomisadas contienen más del 90% de almidón
19 jun 2011
Fuente: LA PATRIA
Ayer se demostró que las salchichas caseras contienen más del 90 por ciento de almidón, además de estar contaminadas con elementos extraños, atentando contra la salud de los consumidores, especialmente en la época de San Juan, en que dicho producto tiene alta demanda.
La jefa distrital del Servicio Nacional de Sanidad Agropecuaria e Inocuidad Alimentaria (Senasag), Lizeth García, con una paleta empapada de yodo, pinceló una salchicha decomisada el jueves por Defensa al Consumidor de la Alcaldía, demostrando que los comerciantes inescrupulosos exceden en la cantidad de almidón que deben utilizar en las salchichas, siendo lo permitido un 20 por ciento.
De acuerdo a la explicación de García, si el producto es elaborado sobre la base de las normativas, éste no debe cambiar el color marrón del yodo, si el mismo cambiara a un matiz azulado significa que el embutido casero contiene una alta cantidad de almidón, material utilizado para dar mayor volumen a la salchicha.
Antes de la demostración, la jefa distrital de Senasag evidenció que la salchicha estaba contaminada con cuerpos extraños minúsculos a simple vista, pero su experiencia hizo que encontrara gránulos de polvo y pelusa en el producto decomisado, además de contener un 90 por ciento de almidón.
Fuente: LA PATRIA
