Sábado 18 de junio de 2011

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Oruro - Regional
Demostración de productos contaminados
Salchichas caseras decomisadas contienen un 90 % de almidón
18 jun 2011
Fuente: LA PATRIA
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Ayer se demostró que las salchichas caseras y que se comercializan en diferentes mercados, a propósito de la temporada previa a la noche de San Juan, contienen más del 90 por ciento de almidón además de estar contaminadas con elementos extraños, atentando contra la salud de los consumidores.
La jefa distrital del Servicio Nacional de Sanidad Agropecuaria e Inocuidad Alimentaria (Senasag), Lizeth García, con una paleta empapada de yodo, pinceló una salchicha decomisada el jueves por funcionarios de la Defensa al Consumidor de la Alcaldía, demostrando que los comerciantes inescrupulosos exceden en la cantidad de almidón que deben utilizar en las salchichas, siendo la permitida un 20 por ciento.
De acuerdo a la explicación de García, si el producto es elaborado en base a las normativas, no debe cambiar el color marrón del yodo, si éste cambiara a un matiz azulado significa que el embutido casero contiene una alta cantidad de almidón, producto utilizado para dar mayor volumen a la salchicha.
Antes de la demostración la jefa distrital de Senasag evidenció que la salchicha estaba contaminada con cuerpos extraños minúsculos a simple vista, pero su experiencia hizo que encontraran gránulos de polvo y pelusa en el producto decomisado.
Fuente: LA PATRIA