Viernes 03 de junio de 2011
ver hoy
El “grano de oro” como se conoce también a la quinua por sus grandes valores nutritivos y cuya mayor producción tiene su base en el departamento de Oruro, ha logrado posesionarse en mercados internacionales a través de la “rueda de negocios” que se produce en exposiciones nacionales, tal el caso reciente de Feicobol en Cochabamba.
Hay que reconocer que existe marcado interés entre los productores de quinua por ampliar su radio de acción y alcanzar altas metas de exportación de acuerdo a los requerimientos oficiales que se formulan en las “mesas de negocio” y que se traducen en acuerdos preliminares, pero seguros para la expansión de venta del maravilloso alimento que se cosecha en el altiplano boliviano y especialmente en Oruro.
Cada feria exposición que se organiza en el país cuenta con la participación de los productores de quinua, pero además y en forma paulatina se observa en esos eventos la presencia de “industriales de la quinua”, en cierto modo artesanos que incluyendo tecnología propia abren nuevas posibilidades a la comercialización del producto, ya no simplemente como “materia base” sino más bien como producto diverso en su preparación y sin que le quite ni un solo gramo de su alto valor nutricional.
Fuente: LA PATRIA
