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Visión Mundial invierte en seguridad alimentaria y la nutrición de la niñez - Periódico La Patria (Oruro - Bolivia)
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Martes 12 de abril de 2011

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Especial día del niño

Visión Mundial invierte en seguridad alimentaria y la nutrición de la niñez

12 abr 2011

Fuente: LA PATRIA

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La Organización No Gubernamental (ONG) Visión Mundial invierte en seguridad alimentaria y la nutrición de la niñez, en comunidades y municipios del departamento además de ayudarles con la construcción de una carpa solar para que la madre de familia sea capacitada en el cultivo de vegetales.

El gerente general de Visión Mundial, Fernando Colque Ramos explicó que una clara muestra del trabajo es el desarrollado con niños, niñas, adolescentes y las familias del Municipio de Paria, garantizando de alguna manera la producción de hortalizas que Visión Mundial Bolivia (VMB) apoya por medio de sus programas y proyectos con alrededor de 15 años de forma continua.

Con estas acciones VMB busca contribuir al desarrollo integral y la vida en plenitud de los niños y niñas, al efectuar el Programa de Desarrollo de Área (PDA) Wiñaypaj, en Paria, concretamente en la cuenca Guardaña, donde se fortalece la cadena productiva de la cebolla y la zanahoria y, en continuo ascenso de la producción, cosecha, post cosecha, almacenado y comercialización.

En el proceso se fortalecen las capacidades de la comunidad y se transfieren nuevas tecnologías productivas como la deshidratación de la cebolla y la zanahoria. La producción anual de la microrregión alcanza niveles casi industriales, otorgando a los productos mencionados un valor agregado que genera mayores ingresos para las familias.

Uno de los productos del proceso de deshidratación es la cebolla en polvo, el que incluye el lavado, pelado, desinfectado, cortado, escaldado, secado, molido, envasado y etiquetado.

Para elaborar el producto se utilizan las cebollas seleccionadas Redonda Italiana y Perilla Roja Arequipeña, cien por ciento naturales, para obtener cebolla en polvo se envasa en bolsas de polipropileno con pesos aproximados de 500 y 1.000 gramos, el precio llega a alcanzar en el mercado 10,50 dólares.

La cebolla en polvo puede ser usada como sazón en las comidas o como ingrediente para la elaboración de cremas, guisos y sopas, también se puede usar en la preparación de carnes y ensaladas según Colque.

La filosofía de trabajo de Visión Mundial Bolivia, busca finalmente que los beneficios obtenidos de estas iniciativas comunales vayan a favorecer a los niños y niñas de las familias involucradas en estos proyectos, en especial se garantice la seguridad alimentaria y la nutrición de los mismos; además que Visión Mundial cuenta con proyectos para brindar ayuda a niños con problemas de nutrición.

Fuente: LA PATRIA
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