Martes 16 de noviembre de 2010
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Oruro - Regional
Importante taller
Personal de Salineras se actualizará en proceso de yodación de la sal
16 nov 2010
Fuente: LA PATRIA
También se informará sobre recalificación de esas empresas
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El personal de las empresas salineras será actualizado en el proceso de una adecuada yodación de la sal, en un taller que se desarrollará hoy desde las 8:30 horas en la Federación de Trabajadores en Salud.
La nutricionista del Programa Desnutrición Cero del Servicio Departamental de Salud (Sedes), Silvia Chuquimia Beltrán, informó que el taller trata de promover que los operadores de las salineras se apropien de la estrategia de Fortificación de Alimentos de Consumo Masivo, como la sal, con el fin de prevenir el cretinismo y el bocio.
Esta actividad es coordinada con la Unidad de Inocuidad Alimentaria y Laboratorio de Micronutrientes del Sedes, que son las responsables de controlar la adecuada yodación de la sal.
Señaló que si bien no se ha tenido ninguna manifestación clínica, se debe garantizar que la población consuma sal adecuadamente yodada.
El responsable de la Unidad de Inocuidad Alimentaria del Sedes, Abelardo Machaca, también informará al personal de las salineras, los nuevos parámetros para la recalificación de esas empresas, pues la presente gestión ya se venció la certificación de una mayoría.
Fuente: LA PATRIA