Sábado 31 de julio de 2010
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Sin restarle ni un solo mérito al singular platillo de la gastronomía del valle la analogía que usamos se refiere más a la variedad de insumos que se utilizan para entregar un sólo producto, apetitoso y por supuesto de alta demanda.
Indudablemente no siempre cae bien el menú a todas las exigencias, hay quienes quisieran menos de algo y más de lo otro, lo que desvirtúa el sentido de equilibrar los ingredientes y añadirle los sazonadores irremplazables.
Lo que está sucediendo actualmente en nuestro país tiene mucho parecido con el salpicón, pues confluyen muchos elementos en un sólo plato que en este caso sería el Gobierno o poder central, pero no todos los ingredientes son de consumo general, por tanto algo, así sea grande o pequeño, queda fuera del gusto de los comensales, explicando empero que una gran mayoría no deja ni el menor rastro del preparado cuando lo siente de veras.
En política si se satisfacen los deseos y se logran ciertos objetivos, en la mayoría de orden personal, todo es agradable, empero si las cosas no salen como uno las piensa todo puede resultar un fraude, hasta el salpicón.
Fuente: LA PATRIA
