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Sábado 17 de agosto de 2019

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Oruro - Regional

Productores aguardan certificación del matadero de Turco para empezar a exportar

17 ago 2019

Fuente: LA PATRIA

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Productores de camélidos aguardan la certificación del matadero de Turco, para empezar a exportar la carne de este animal, ya que existe interés de algunos países de obtener este alimento.

Actualmente, los productores de Turco están haciendo uso del matadero para faenar entre 70 a 80 cabezas de ganado al día, sin embargo, cuando se obtenga la certificación por parte del Servicio Nacional de Sanidad Agropecuaria e Inocuidad Alimentaria (Senasag) que permita la exportación, los productores de diferentes municipios concentrarán su producto en este espacio.

El presidente de la Asociación Departamental de Productores de Camélidos, René Berrios, manifestó que el matadero de Turco ayuda de gran manera en la forma correcta de vender carne y la certificación apoyará aún más a quienes se dedican a este rubro, porque se podrá empezar a exportar.

De acuerdo a la proyección, el matadero tiene la capacidad de faenar 3.750 cabezas de ganado funcionando 15 días hábiles en el mes, por lo cual el faenado que se está realizando está por debajo de estos volúmenes.

De acuerdo a la proyección, el matadero tiene la capacidad de faenar 3.750 cabezas de ganado funcionando 15 días hábiles en el mes, por lo cual el faenado que se está realizando está por debajo de estos volúmenes.

La obra tiene un costo de 21.6 millones de bolivianos y el equipamiento 10 millones de bolivianos.

Berrios reiteró que una vez que se tenga la certificación estarán en la libertad de exportar a los países interesados en la carne de llama, que tiene varias propiedades nutritivas y cero colesterol.

Asimismo, mencionó que el Ministerio de Desarrollo Rural y Tierras, proporcionó espacios de comercialización de textiles elaborados a base de fibra de llama, lo cual ayuda y beneficia a los productores.

También informó sobre el análisis que realizó Oruro, respecto al Proyecto de Ley de Camélidos, con el fin de reconocer el trabajo de los productores que se dedican a este rubro.

Fuente: LA PATRIA
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