Jueves 11 de julio de 2019
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Oruro - Regional
Ayer se hizo la destrucción
Algo más del 80% de embutidos decomisados en San Juan no era apto para consumo
11 jul 2019
Fuente: LA PATRIA
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A través de estudios laboratoriales, el Servicio Departamental de Salud (Sedes), determinó que algo más del 80 por ciento (%) de los 108 kilos de salchichas y embutidos decomisados en operativos de San Juan, no estaban aptos para el consumo humano, por presencia de coliformes totales y fecales.
"Hemos evidenciado que el 82% de todos estos embutidos y salchichas, no contaban con el registro sanitario, ni tampoco con buenas formas de higiene y limpieza, hemos determinado el recuento de coliformes totales, fecales, Escherichia Coli, salmonella, por lo que no estaba en condiciones para consumo humano; eran 108 kilos de productos decomisados que nos han entregado para el análisis", señaló la responsable de la Unidad de Salud Ambiental, Ocupacional e Inocuidad Alimentaria del Sedes, Zulma Herbas.
Al respecto, el jefe departamental del Servicio Nacional de Sanidad Agropecuaria e Inocuidad Alimentaria (Senasag), Freddy Marce Ramos, explicó que en las mismas fechas se decomisó 1.5 toneladas de productos en trancas, gran parte era carne de oveja y cerdo lo cual fue destruido; además en supermercados y mercados decomisaron cerca de 2.200 kilos de productos sin registro sanitario, los cuales fueron destruidos ayer junto a las salchichas.
Fuente: LA PATRIA
