Carne boliviana para la China

En el rubro de exportaciones masivas se consigna para este segundo semestre del año en curso, la venta, nada menos y posiblemente algo más de 20 mil toneladas de carne de res al mercado chino, una vez que se completaron todas las gestiones y se alcanzó la calificación de excelencia de nuestro producto que consumirán miles de ciudadanos asiáticos, gustando no sólo calidad, sino sobre todo sabor diferente y propio del manjar culinario que buscan los chinos para satisfacer su alimentación diaria.

El primer reporte oficial sobre el caso fue expuesto por un representante del Instituto Boliviano de Comercio Exterior, IBCE al asegurar que se alistaba el envío de los primeros volúmenes de la carne bovina hacia el lejano destino de la China. Se asegura que en medio año se venderán más de 20 mil toneladas y los ganaderos bolivianos esperan una recuperación aproximada a los 75 millones de dólares en tal periodo. La expectativa futura al mantenerse el contrato significa que en el tiempo futuro (10 años) la exportación de carne boliviana al fuerte consumidor asiático significaría un ingreso no menor de 2 mil millones de $us. anualmente.

En realidad, en lo que resta del mes presente se completan los detalles para que los primeros días de julio salgan los embarques con miles de toneladas de carne boliviana para satisfacer la demanda del amplio mercado asiático donde hay 1.400 millones de habitantes lo que abriría mayores posibilidades de incrementar la exportación del producto, sin que tal convenio altere en lo más mínimo el abastecimiento del producto en nuestro mercado interno. Hay que recordar que nuestro país cuenta con más de 10 millones de cabezas de ganado y un excedente que suma 40 mil toneladas de carne de res, en conformidad con los registros del IBCE y el control de los propios ganaderos nacionales.

Cuando se habla de grandes volúmenes de exportación siempre surgen temores de la población nacional sobre las condiciones de abastecimiento del mercado nacional, pero sobre la materia ejecutivos de la Confederación de Ganaderos de Bolivia, señalan que el consumo per cápita anual de carne de res en el país se mantuvo en un registro de 21 kilos, cantidad global que oscila entre 210 a 215 mil toneladas año, suficientes para cubrir la demanda del producto en todo el mercado nacional.

De acuerdo a las perspectivas del comercio de carne boliviana al exterior y especialmente a la China, se prevé que el año próximo la oferta nacional será de 40 mil toneladas, tomando en cuenta que el hato ganadero sobrepasará los 10 millones de cabezas. En la operación de exportar carne de res a la China, el beneficio directo corresponderá a la zona ganadera del oriente boliviano, el caso de Santa Cruz y el Beni, respectivamente. Antes del convenio con el gigante asiático se realizaron exportaciones de carne boliviana a mercados de la vecindad como Perú, Brasil y Ecuador, incluso un envío a Vietnam sudeste asiático, mercados que podrían continuar abasteciéndose del producto boliviano, reconocido por su alta calidad.

Se espera que en el futuro, se tome en cuenta el mercado del ganado camélido producido en el occidente, la ya reconocida carne de llama privilegiada por alguna de sus cualidades, por ejemplo cero colesterol que observaron los miembros de una misión china que estuvo en el país. Valdría la pena intentar la ampliación del negocio con la China.

Fuente: LA PATRIA