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Domingo 09 de junio de 2019

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Domingo 09 de junio de 2019
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Oruro - Regional

Coordinan inspección de alimentos que son vendidos en San Juan

09 jun 2019

Fuente: LA PATRIA

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A días de la festividad de San Juan, que será el 24 de este mes, el personal del Servicio Nacional de Sanidad Agropecuaria e Inocuidad Alimentaria (Senasag), Servicio Departamental de Salud (Sedes) y Defensa al Consumidor de la Alcaldía, coordinan inspecciones sorpresas a realizar en distintos centros de abasto y puntos de venta de salchichas, pan y aderezos que son ofertados a la población en esta temporada; estas acciones de control comenzarán el próximo martes.

"Como estamos a días de que se celebre San Juan, se va a ver, mucho la venta de pan para hot dog, salchichas y algunos aderezos, estamos coordinando con Senasag y Defensa al Consumidor para realizar las inspecciones técnicas a los lugares donde se expenden estos productos, debemos recomendar a los comerciantes que no incurran en irregularidades que atenten la salud de la población", mencionó el responsable del Área de Inocuidad Alimentaria del Sedes, Juan Carlos López.

También recalcó, que Senasag procederá a los decomisos de los alimentos que no cuenten con registro sanitario.

A su vez el Ministerio de Salud a en los próximos días publicará un listado de las empresas autorizadas para la venta de estos alimentos, ello en función al análisis laboratorial efectuado hace algunas semanas.

A su vez el Ministerio de Salud a en los próximos días publicará un listado de las empresas autorizadas para la venta de estos alimentos, ello en función al análisis laboratorial efectuado hace algunas semanas.

RECOMENDACIONES

López recomendó a la población verificar los productos antes de adquirirlos, en el caso del pan, ver que estos no estén en etapa de descomposición o tengan moho; en los aderezos observar las fechas de caducidad y el registro sanitario.

"En la compra de salchichas, antes de adquirirlas deben mirar el nombre del producto, registro y fecha de vencimiento, si este viene en paquetes tiene que estar sellado al vacío, sin aire ni agua, a veces por mala manipulación el producto tiende a descongelarse y produce líquido, lo que señala que ya estaría en proceso de contaminación y descomposición", explicó.

También señaló que si se adquiere salchichas al raleo, que son vendidas por kilos, deben verificar que el alimento sea elástico y no duro al momento de apretar, a su vez tiene que tener un olor y color característico.

Asimismo, no corresponde comprar alimentos que sean expuestos al sol o que ya estén secándose porque organolépticamente ya no son de calidad debido a la mala conservación que tuvieron.

Fuente: LA PATRIA
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