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Martes 14 de mayo de 2019

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Arte y Cultura

La diversidad gastronómica de Bolivia se expondrá en México

14 may 2019

Fuente: LA PATRIA

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Desde la gestión pasada, se trabaja de manera inusual desde el Ministerio de Culturas y Turismo (MCyT) la promoción de la gastronomía del país, por ello la Asociación Boliviana de Chefs y la Federación de Gastrónomos, reciben el apoyo del Estado, para ser parte del "Festival de la Gastronomía Boliviana en México 2019", donde se mostrará la diversidad de diferentes regiones del país, en cuanto a la comida.

Según la información brindada por el MCyT, es importante para el Estado promocionar la gastronomía del país, porque es parte importante de la cultura boliviana, así lo entendieron y por ello son enfáticos en constantes proyectos para promocionar este atractivo.

"(El objetivo) impulsar el turismo gastronómico de nuestro país porque así como existe una variedad de pueblos, naciones y pisos ecológicos, también tenemos una diversidad de platos que son elaborados con productos de cada región. El festival se llevará a cabo en el piso 45 del restaurante giratorio Bellini en la capital de México", señaló el presidente de la Asociación Boliviana de Chefs, Pedro Cadena.

"(El objetivo) impulsar el turismo gastronómico de nuestro país porque así como existe una variedad de pueblos, naciones y pisos ecológicos, también tenemos una diversidad de platos que son elaborados con productos de cada región. El festival se llevará a cabo en el piso 45 del restaurante giratorio Bellini en la capital de México", señaló el presidente de la Asociación Boliviana de Chefs, Pedro Cadena.

Entre los platos representativos de Bolivia que se expondrán en el festival están la Sopa de Maní, Pique Macho, Majadito, Mondongo, Lechón, P´isqui (Pésque), también se llevará torta de quinua, salteñas, sándwich de chola y tucumanas, además de algunas bebidas.

Según explicó la directora general de Turismo del MCyT, María Lourdes Benavides, la intención de esta actividad es mostrar la cocina tradicional de Bolivia; los encargados para presentar estas delicias, son los profesionales de la gastronomía en el país.

"Así mismo se pondrá en consideración de los comensales platos típicos de nuestro país, tales como nuestro Plato Bandera del Estado Plurinacional de Bolivia, ´Sopa de Maní´ como también platos característicos de cada departamento, además del preparado de diferentes cocteles", indicó Benavides.

El Ministerio de Culturas y Turismo inició este 2019 la misión para que cada región elija sus Platos Bandera, platos representativos y Rutas Gastronómicas con el objetivo de impulsar la gastronomía típica, tradicional y originaria de los nueve departamentos y la ciudad de El Alto.

Fuente: LA PATRIA
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