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Viernes 03 de mayo de 2019

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Arte y Cultura

Apthapi más grande del mundo será en Challapata

03 may 2019

Fuente: LA PATRIA

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Durante la Feria Turística y Cultural "Oruro es mucho más", que se desarrolló en febrero pasado, se anunció con bastante éxito que la ciudad de Challapata sería el escenario para presentar el apthapi más grande del mundo, después de tanta espera, la fecha para disfrutar de esta actividad llegó y será este sábado 4 de mayo.

El secretario de Cultura y Turismo del Gobierno Autónomo Departamental de Oruro (Gad-Oru), Marcelo Lara, aseguró que esta actividad es coordinada por varias instituciones, esperando contar con el apoyo de toda la sociedad, porque será un kilómetro de comida.

"Como se anunció en febrero, se hará el apthapi más grande del mundo, un kilómetro de apthapi en realidad que será en Challapata, algo inédito, porque es un trabajo entre el equipo del Chef Sin Fronteras y el Municipio de Challapata, en coordinación con la Gobernación y el Ministerio de Culturas y Turismo, en sí, varias instituciones que se sumaron", refirió Lara.

Para la elaboración de este plato, se cuenta con el apoyo de cientos de manos, además de los productores de la región, puesto que el apthapi se trata de compartir y colaborar unos con otros.

Para la elaboración de este plato, se cuenta con el apoyo de cientos de manos, además de los productores de la región, puesto que el apthapi se trata de compartir y colaborar unos con otros.

"Existen varios elementos para definir el apthapi, uno es que es una comida comunitaria, donde lo más importante es el compartir, otro es la complementariedad, donde si soy productor de papa, llevo papa, si soy ganadero, llevo carne, entonces ahí se junta todo, en una mesa en común, para que todos podamos compartir", remarcó Lara.

El principal objetivo de la actividad es revalorizar los usos y costumbres ancestrales, a través de la riqueza productiva y gastronómica del Altiplano, además de promocionar la gastronomía y el turismo de toda la región.

La preparación estará a cargo de varios chefs reconocidos a nivel nacional y tendrán la dura labor de satisfacer el apetito de miles de comensales, que seguramente no ocultarán su agrado o desagrado por lo que comerán.

Fuente: LA PATRIA
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