Sábado 20 de abril de 2019
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Oruro - Regional
CIQ promoverá el consumo de quinua con el plato más grande de pesq´e
20 abr 2019
Fuente: LA PATRIA
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La Cámara Internacional de la Quinua (CIQ) apunta a realizar el plato más grande de pesq´e para promover el consumo del "grano de oro"; este platillo se preparará el 4 de mayo en las Fuerza Área Boliviana (FAB), como parte de la presentación de la campaña como plato bandera de la ciudad de El Alto que promueve el Ministerio de Culturas y Turismo.
Esta actividad será apoyada por la Asociación de Chefs de Bolivia (ABC), quienes serán parte del preparado del pesq´e que tiene como principal ingrediente la quinua, alimento con alto valor nutricional, además el platillo es acompañado por queso.
El director de la CIQ, Edgar Soliz, manifestó que antes el pesq´e se consumía solo en el campo, pero ahora está migrando a la ciudad, lo cual indica que existe más consumo de quinua de las nuevas generaciones y por ende mejora el nivel nutricional de los jóvenes y niños.
Asimismo, el presidente de la Asociación de Chef de Bolivia, Pedro Cadena, señaló que mediante un convenio con la CIQ, existe el compromiso del sector de revalorizar la quinua, por eso en diferentes actividades se elaboran platos a base de quinua, de esta forma se incita a un mayor consumo del grano.
Fuente: LA PATRIA
