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Venta de pescados y mariscos se registra sin irregularidades - Periódico La Patria (Oruro - Bolivia)
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Viernes 19 de abril de 2019

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Oruro - Regional

Según Sedes

Venta de pescados y mariscos se registra sin irregularidades

19 abr 2019

Fuente: LA PATRIA

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No se presentó el incumplimiento de las normas de inocuidad, cadena de frío, ni decomisos en las inspecciones técnicas sanitarias realizadas por el personal del Servicio Departamental de Salud (Sedes) en la venta de pescados y mariscos que incrementó por la Semana Santa en los diferentes centros de abasto, sin embargo, los personeros de esta institución recomiendan a la población denunciar todo tipo de irregularidades antes de consumir los alimentos para evitar problemas de salud.

Durante esta semana se visitaron los mercados Max Fernández, Bolívar y los puntos de venta ambulatorios.

"Se ha realizado la inspección técnico sanitaria a expendedores de alimentos de mar como son pescados y mariscos, dese hace tres días se acudió a los mercados y otros lugares de venta, estamos cuidando la salud de la población orureña evitando enfermedades transmitidas por los alimentos", mencionó la responsable de la Unidad de Salud Ambiental, Ocupacional e Inocuidad Alimentaria del Sedes, Zulma Herbas.

Se evidenció que los alimentos están debidamente protegidos y tienen la conservación en envases que cumplen la normativa de cadena de frío para su debida conservación.

Se evidenció que los alimentos están debidamente protegidos y tienen la conservación en envases que cumplen la normativa de cadena de frío para su debida conservación.

Herbas recomendó a las comerciantes que no expongan todos sus productos al sol para evitar la pronta descomposición de los mismos, también que mantengan controlada la cadena de frío.

Asimismo, indicó que durante las inspecciones se hizo la entrega de gorros y barbijos a las manipuladoras de alimentos para evitar la contaminación de los productos.

"Se vio que existen diez puestos fijos que están en los mercados, pero en esta época de Semana Santa las comerciantes incrementan, observamos que aproximadamente existen entre 60 a 70 lugares de venta, son varios los comerciantes por lo que recomendamos a los compradores que verifiquen que los alimentos estén frescos, viendo que las escamas no se caigan, los ojos de los pescados estén brillosos y no tengan un olor penetrante, si ven algo irregular denuncien a los personeros que estarán en el lugar", finalizó.

Fuente: LA PATRIA
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