Productores buscan generar nuevos mercados en la XII Expo feria de Ovinos

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En la XII Expo Feria Departamental de Ovinos que se realizará del 25 al 28 de abril en Toledo, los productores buscarán generar nuevos mercados para el cuero, lana y carne de este animal.

Como es habitual, en la feria se tendrá la exposición de diferentes razas entre las cuales están la criolla, corriedale, hampshire, down, suffolk y asblack; se efectuará el concurso para elegir al mejor ejemplar del 2019 que se evalúa por el peso y otras características de la genética, además se tendrá artesanía, gastronomía y música.

Ayer en el vestíbulo del Gobierno Autónomo Departamental de Oruro (Gad-Oru), se hizo la presentación de la feria, invitando a toda la población asistir para admirar a los mejores ejemplares, pero además fomentar el consumo de la carne de cordero.

El alcalde de Toledo, Martín Colque, manifestó que se prepara la XII feria de ovinos, esperando generar expectativa de la población para el consumo de la carne y lana de esta especie.

La producción de ovinos no es fácil, señaló, pues se debe estar al pendiente del animal y se tropieza con problemas del cambio climático entre otros factores, por ello pidió apoyar esta actividad con el fin de que exista más desarrollo en la región.

Actualmente el kilo de carne de cordero oscila por los 22 bolivianos y cuando existe escasez llega hasta 30.

El gobernador, Víctor Hugo Vásquez, destacó el avance que existe en el mejoramiento genético de ovinos, más aún cuando ahora se tiene un centro especializado en la población de Toma Toma del municipio de Toledo.

El mejoramiento genético permite alcanzar un mayor peso y otras características, es así que el campeón nacional de ovinos del pasado año tiene un peso de 132 kilos y a nivel departamental alcanzó 119 kilos, la primera autoridad, dijo que antes el peso máximo de un ovino llegaba a 30 kilos.

Se refirió también a la inseminación artificial, explicó que permite generar mayor cantidad de ganado de buena raza con un solo reproductor, del cual se extrae el semen, minimizando el gasto en la compra de machos que tienen un precio de aproximadamente 1.000 dólares más su alimentación, para reproducir 100 ovejas.

Asimismo, brindó datos sobre la población actual de ovinos en el país que alcanza a 6 millones, la mayor parte se concentra en La Paz, luego Potosí y en tercer lugar Oruro, por ello recomendó mejorar la producción.

Mencionó, que en todo el país 266 mil familias se dedican a la producción de ovinos y en Oruro son 25 mil.

En tanto el consumo per cápita anual de carne de cordero, según datos del Instituto Nacional de Estadística (INE), es de 4,2%, es decir que una persona consume 4 kilos de carne de cordero al año.

Reflexionó, que para este poco consumo también influye la oferta que es de 37.127 toneladas y la demanda es de 52.306 toneladas, lo cual hace ver que existe un déficit en el mercado interno de este alimento.

Fuente: LA PATRIA