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Domingo 07 de abril de 2019

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Domingo 07 de abril de 2019
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Oruro - Regional

Inician controles de alimentos característicos de Semana Santa

07 abr 2019

Fuente: LA PATRIA

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El jefe de la Unidad de Defensa al Consumidor, teniente Wilder Alcalá, se refirió a los operativos y controles que se efectuarán desde la próxima semana, referidos específicamente a los productos y alimentos que son característicos de la celebración católica conocida como Semana Santa, con el fin de garantizar a la población que estos estén frescos.

En el transcurso de la Semana Santa, previo al Viernes Santo, la población adquiere diferentes tipos de alimentos o verduras, pero esencialmente pescados y productos marinos, que en el caso de no encontrarse frescos pueden causar daños a la salud del consumidor, por eso es necesario intensificar los controles para evitar que malos comerciantes cometan infracciones relacionadas al incumplimiento de la cadena de frío, la manipulación o la inocuidad de productos.

"En los centros de abasto ya se dispuso que los comisarios y los guardias municipales, estén atentos a la venta de estos productos, además prestos para recibir las denuncias correspondientes de los consumidores en relación a los alimentos que vayan a adquirir, principalmente aquellos característicos de Semana Santa, como son los pescados, mariscos y otros similares, además desde la próxima semana, se van a intensificar los controles para que no se presenten vulneraciones de los derechos de los consumidores", aseveró la autoridad municipal.

"En los centros de abasto ya se dispuso que los comisarios y los guardias municipales, estén atentos a la venta de estos productos, además prestos para recibir las denuncias correspondientes de los consumidores en relación a los alimentos que vayan a adquirir, principalmente aquellos característicos de Semana Santa, como son los pescados, mariscos y otros similares, además desde la próxima semana, se van a intensificar los controles para que no se presenten vulneraciones de los derechos de los consumidores", aseveró la autoridad municipal.

Explicó que si bien los centros de abasto característicos para la venta de estos productos son: mercado Bolívar, Kantuta, Roberto Young y Max Fernández, no se descuidarán otros sitios donde se asientan proveedores de estos alimentos, con especial atención a quienes llegan de otros departamentos, exclusivamente a vender pescados, así como a supermercados y friales.

DETECCIÃ?N

Existen diversas maneras de detectar si los pescados y mariscos están en buen estado, entre ellos: El pescado debe tener un olor fresco y suave; no debe tener olor malo, agrio ni parecido al amoníaco. Los ojos del pescado deben ser claros y sobresalir un poco.

La carne del pescado entero y los filetes deben ser brillantes y tener agallas de color rojo brillante, sin sustancia lechosa, la carne debe volver a su lugar luego de presionarla y los filetes de pescado no deben presentar una decoloración, un oscurecimiento ni un resecamiento en los bordes.

Fuente: LA PATRIA
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