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Oruro - Regional
De 42 broasterÃas inspeccionadas el 69 % usaban aceite en mal estado
05 abr 2019
Fuente: LA PATRIA
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El personal del Servicio Departamental de Salud (Sedes), inspeccionó 42 broasterÃas, las más concurridas en la ciudad, en el operativo técnico sanitario también se hizo la toma de muestras de los aceites empleados para elaborar sus alimentos (pollos y papas fritas), de acuerdo al resultado laboratorial el 69 por ciento (%), es decir 28 de las muestras estaban en mal estado atentando contra la salud de los consumidores. Dicha actividad se realizó en recientes dÃas.
En una conferencia de prensa realizada ayer en el auditorio del Sedes, la responsable de la Unidad de Salud Ambiental, Ocupacional e Inocuidad Alimentaria de esta institución, Zulma Herbas presentó los resultados de los estudios.
"Se fue a las broasterÃas más concurridas de nuestro medio a realizar una inspección técnico sanitaria y se procedió a la toma de muestras de aceite, estos fueron entregados al laboratorio de control de alimentos y bebidas del Sedes, los resultados indican que lamentablemente el 69 % no están cumpliendo la norma boliviana", expresó.
Asimismo, mencionó que se notificó a los propietarios de estos lugares de comida rápida para que, junto a su personal, participen de los cursos de capacitación que realizará esta Unidad para concienciarlos sobre los riesgos y problemas a los que se expone a la población al comercializar estos alimentos.
Fuente: LA PATRIA
