Lunes 04 de marzo de 2019
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Oruro - Regional
Hubo falta de higiene de vivanderas apostadas en la Ruta del Carnaval
04 mar 2019
Fuente: LA PATRIA
Algunas comerciantes de alimentos fueron amonestadas por no cumplir con las normas de inocuidad e higiene en la venta, manipulación y comercialización de sus productos durante la entrada del Carnaval, este hecho fue observado por el personal del Servicio Departamental de Salud (Sedes) durante un operativo de control.
Este trabajo fue efectuado el Sábado de Peregrinación y el Domingo de Carnaval mediante el Área de Inocuidad Alimentaria dependiente del Sedes, se habilitaron varias brigadas de inspección técnico sanitaria para verificar las buenas prácticas de higiene, manipulación y almacenamiento que deben tener los expendedores de alimentos y bebidas apostados a lo largo de la ruta del Carnaval.
La médica a cargo de la Unidad de Salud Ambiental, Ocupacional e Inocuidad Alimentaria del Sedes, Zulma Herbas, informó: "Hemos visto la falta de higiene y limpieza, lamentablemente en nuestra idiosincrasia la gente sigue incurriendo, pese a que hemos tenido cursos de capacitación para las vivanderas con respecto a las buenas prácticas, no cumplen algunas de ellas".
Asimismo, señaló que, ante la ausencia de la ropa de trabajo para evitar contaminar los comestibles, las brigadas repartieron alrededor de 500 cofias, guantes y barbijos a los comerciantes.
Fuente: LA PATRIA
