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Matadero de Turco será entregado en vísperas de la efeméride de Oruro - Periódico La Patria (Oruro - Bolivia)
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Viernes 01 de febrero de 2019

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Oruro - Regional

Matadero de Turco será entregado en vísperas de la efeméride de Oruro

01 feb 2019

Fuente: LA PATRIA

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La población de Turco el 7 de febrero festejará la esperada inauguración del Matadero Municipal, obra que tuvo un tiempo de ejecución de cuatro años; de acuerdo al alcalde de esta localidad, Freddy Mollo, este será un gran acontecimiento que incorporará a las celebraciones de la efeméride departamental.

"El matadero está concluido, vamos a disfrutar de una verdadera fiesta en la entrega, toda la población está bajo la expectativa para comenzar con la producción de manera oficial", mencionó.

Mollo también indicó que este matadero tiene la capacidad de faenar 250 cabezas de ganado, es el primero en su tipo y en ser exclusivo para carne de camélido.

Se ha calculado que los matarifes según la práctica que vayan adquiriendo, irán ampliando su capacidad de producción, pero el objetivo es poner en el mercado para las amas de casa cortes especiales que estén listos para ser preparados.

Inicialmente el matadero cubrirá el mercado interno, pero se tiene el objetivo de exportar esta carne por lo que se está haciendo hincapié en el cumplimiento de las normas de inocuidad alimentaria.

Inicialmente el matadero cubrirá el mercado interno, pero se tiene el objetivo de exportar esta carne por lo que se está haciendo hincapié en el cumplimiento de las normas de inocuidad alimentaria.

Esta obra tuvo un costo de algo más de 21 millones de bolivianos, duró aproximadamente cuatro años su ejecución, desde el inicio de la construcción, varias empresas estuvieron a cargo.

En recientes días se capacitó a 20 personas para que opten por un cupo laboral en esta empresa municipal, todos lugareños de Turco.

En el país se cuenta con cinco mataderos de primer nivel, todos están en Santa Cruz, este matadero sería el primero de nivel uno en Oruro y en dedicarse al rubro de camélidos.

Según la primera autoridad de Turco, este municipio cuenta con aproximadamente 220 mil cabezas de ganado, lo que según una planificación llegaría a abastecer el mercado.

Fuente: LA PATRIA
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