GAMO presentó propuesta de menú para el desayuno escolar

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La secretaria de Desarrollo Humano del Gobierno Autónomo Municipal de Oruro (GAMO), Rosa Velásquez, junto a entendidos en el área de nutrición ayer presentó una propuesta del menú para la alimentación complementaria escolar, más conocida como desayuno escolar, la actividad fue realizada en los ambientes del municipio ubicados en la calle Arce y Velasco Galvarro.

"Con anterioridad a esta presentación tuvimos unas reuniones con los dos grupos de padres de familia para concertar el menú. Esta propuesta ha sido estructurada con un equipo de especialistas en nutrición para velar por el bienestar de los estudiantes, tanto en la parte nutritiva como en el refuerzo de su rendimiento académico", indicó Velásquez.

Asimismo, la encargada de la elaboración del menú del desayuno escolar, Liceth Herrera, señaló que el menú presentado por los padres de familia tenía altos índices glucémicos, por lo que ayer se propuso un menú equilibrado en una dieta sana y nutritiva con el objetivo de bajar los índices de obesidad, sobrepeso y anemia en los escolares.

El menú fue estructurado con médicos nutricionistas y dietistas de la Caja Nacional de Salud (CNS), el Servicio Departamento de Salud (Sedes) y el GAMO.

En la presentación, dos grupos de padres de familia se hicieron presente, uno de ellos cuestionó el menú y el otro instó al diálogo para concertar un menú saludable y agradable lo más antes, para no perjudicar a los educandos.

MENÃ?

Esta propuesta para la alimentación complementaria de los estudiantes estaría segmentada en tres trimestres con productos fríos. Se haría énfasis en el consumo de alimentos de la región y el consumo de la vitamina "C" para reforzar las defensas de los estudiantes frente al invierno.

De febrero a abril se proporcionaría leche chocolatada, palitos de targuí con chía y sésamo, néctar de frutas variadas, empanada de queso, yogurt probiótico, galletas integrales de avena con canela, bebida de quinua con piña, galleta de manzana con amaranto, leche saborizada y palitos de quinua.

Para el segundo trimestre sería flan con chocolate enriquecido con vitamina "C", jugo de naranja con miel de abeja, yogurt frutado enriquecido con vitamina "C", jugo de mandarina con miel de abeja, leche con avena y canela, barra de quinua y chía, galleta de almendras, granola con miel, trigo, pasas y almendras, galletas integrales con semillas de chía o sésamo y queque de zanahoria.

De septiembre a noviembre se entregaría leche con hojuelas de quinua, yogurt con avena, leche de horchata, gelatina con frutas enriquecidas con vitamina "C", yogurt batido, palitos de tarwi, barra de amaranto energético, rollo de queso, queque de plátano y granola con miel, quinua, pasas, y almendras.

Fuente: LA PATRIA