Domingo 06 de enero de 2019
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Arte y Cultura
Chorizos de la RancherÃa, infaltables en la gastronomÃa orureña
06 ene 2019
Fuente: LA PATRIA
Uno de los grandes atractivos en la gastronomÃa orureña, sin duda son los tradicionales chorizos de la plaza de La RancherÃa; para los visitantes degustar este riquÃsimo manjar es algo infaltable para cuando están en la ciudad del "Pagador", por el recuerdo que les queda del sabor exquisito y único que tienen.
La plaza de La RancherÃa, tiene su historia, fue construida en la época colonial, en la actualidad es un espacio donde la gente disfruta de paz, tranquilidad, además de saborear los deliciosos chorizos que son preparados en las casetas donde los venden. Pero, asà como la plaza tiene su historia, también la tienen las familias que generación tras generación se encargan de la elaboración y preparación de los tradicionales chorizos.
Es el caso de Rosa Andrade, que se dedica a la venta de los mismos hace ya 30 años, pero cuenta que desde que era una niña su mamá y sus hermanas mayores se alistaban desde muy temprano todos los dÃas para preparar y vender los chorizos, luego le llegó el turno a ella y actualmente se dedica al negocio también con sus hijas, una tradición familiar que seguirá con el tiempo.
Fuente: LA PATRIA
