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Sábado 05 de enero de 2019

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Sábado 05 de enero de 2019
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En sectores de mayor alerta
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Alrededor de 200
Vivanderos del área rural se capacitarán en normas de inocuidad alimentaria
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En el TDJO
Nuevas autoridades judiciales asumieron vocalías de salas que estaban acéfalas
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Perdonazo con buenos resultados
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DESDE LA TIERRA
La república de Weimar
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Tradición y desesperación
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Oruro - Regional

Alrededor de 200

Vivanderos del área rural se capacitarán en normas de inocuidad alimentaria

05 ene 2019

Fuente: LA PATRIA

Comenzando la gestión, el personal de la unidad de Salud Ambiental, Ocupacional e Inocuidad Alimentaria del Servicio Departamental de Salud (Sedes), informó que en dos municipios de Oruro se capacitará aproximadamente a 200 vivanderos sobre las buenas prácticas y normas de inocuidad alimentaria; asimismo, indicaron que los comerciantes del área urbana que cuentan con sus carnets sanitarios, están obligados a actualizar sus documentos para la vigencia al 2019.

"Estamos empezando las actividades del año con el municipio de Challapata, estarán participando todos los vivanderos de los mercados y puntos de abasto, luego seguiremos con Poopó, en total serían algo más de 200 comerciantes que van a ser capacitados sobre las normas y procedimientos que deben tener en la manipulación de alimentos, limpieza e higiene, calidad en sus productos y también el uso obligatorio de la ropa de trabajo", mencionó el responsable a.i. de la Unidad de Salud Ambiental, Ocupacional e Inocuidad Alimentaria de, Juan Carlos López.

Los comerciantes también serán instruidos en cuanto a salud laboral, donde aprenderán primeros auxilios, uso correcto del botiquín y el resguardo de su seguridad al momento de usar utensilios o herramientas que podría causar heridas a los manipuladores de alimentos.

Asimismo, López señaló que se realizarán tomas de muestras de sangre y deposiciones fecales de los comerciantes para que estos sean analizados en laboratorios para así garantizar que los vivanderos tengan un estado de salud adecuado para cumplir su trabajo.

"A los vivanderos del área urbana les invitamos que pasen por el Sedes para que renueven sus carnets sanitarios, tenemos un plan de controles que va a comenzar este mes y si encontramos algún comerciante que esté trabajando con sus documentos caducados ellos serán sancionados como lo indica la norma, ya estamos realizando acciones de control con miras al plan Carnaval", añadió.

Fuente: LA PATRIA
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