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Domingo 09 de diciembre de 2018

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Domingo 09 de diciembre de 2018
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Para garantizar su calidad
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Oruro - Regional

Para garantizar su calidad

Panetones elaborados en Oruro son analizados en Inlasa

09 dic 2018

Fuente: LA PATRIA

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Luego de que el personal del Servicio Departamental de Salud (Sedes) realizara la toma de muestras de panetones de seis empresas panificadoras orureñas, en recientes días estas fueron enviadas al Instituto Nacional de Laboratorios en Salud (Inlasa) en La Paz, para un minucioso análisis, conforme a los resultados obtenidos el Ministerio de Salud dará a conocer el listado de las marcas garantizadas para el consumo.

El análisis que se está realizando es microbiológico, toxicológico y físico químico, los resultados determinarán si existen ingredientes dañinos para la salud o si el proceso de elaboración de los alimentos respeta las normas de inocuidad.

"Estos resultados garantizarán la calidad del producto que sería apto para el consumo humano, haciendo estos tres parámetros del análisis de laboratorio el Ministerio de Salud sacará un listado a nivel nacional de todas las empresas que estarían cumpliendo con la calidad e inocuidad alimentaria de sus productos; los panetones que no estén en esta lista no serán garantizados, por lo que no se recomienda que sean adquiridos por la población", mencionó el responsable del Área de Inocuidad Alimentaria del Sedes, Carlos López.

Asimismo, informó que dos industrias orureñas que distribuyen masivamente estos productos en el departamento y en el país, se rehusaron a la toma de muestra, arguyendo una no estar elaborando aún panetones y la otra cerrando las puertas de su empresa a los técnicos del Sedes.

López explicó que ambas empresas serán sancionadas con multas económicas y comparendos, también serán observadas en la venta de sus productos, puesto que no son garantizados.

En cuanto a los panetones importados, López recomendó a la población consumir los que estén con registro sanitario, asimismo, exhortó a las personas no consumir alimentos de dudosa procedencia.

"Como cada año nosotros vamos a ir a los mercados y puntos de venta de panetones y otros productos que son vendidos durante esta temporada, pedimos a las personas que sean cuidadosas con su salud, toda vez que existen muchos comerciantes que venden sin registro sanitario y peor aún en mal estado, incluso con mohos, son ustedes los que deben exigir algo de calidad", añadió.

Fuente: LA PATRIA
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