Camélidos un potencial económico

El VIII Congreso Mundial sobre Camélidos que se desarrolló en la ciudad de Oruro, reunió a 1.500 delegados provenientes de 16 países, entre productores y comercializadores, investigadores y de manera especial a "manejadores" de este tipo de ganado, cuya experiencia en el caso de nuestro país, anfitrión del evento, quedó demostrada y se intercambiarán programas especiales, con el objeto de mejorar la calidad de ejemplares (raza).

En el desarrollo del evento se observó un adelanto concreto en materia de investigación y la práctica de "saberes ancestrales", prácticas que al ser utilizadas metódicamente, permitieron mejorar las condiciones de calidad de centenares de ejemplares, que han sido y son objeto de admiración en ferias nacionales e internacionales, en las que se compite con ganado de crianza especializada.

Como parte del evento, los productores hicieron referencia al desarrollo de programas de investigación genética, reproducción asistida, utilización del producto, desde su carne, ahora requerida en el exterior, además de los subproductos como cuero y lana para impulsar variadas industrias y otras actividades artesanales de intenso comercio.

Ratificando la posición de los productores nacionales se estableció que tanto la carne como lana de los camélidos, son productos que ya se industrializan, y lo poco que se exporta llama la atención de mercados externos, como el de Rusia por ejemplo donde se reconocen las bondades del producto certificado de "cero colesterol", lo que induce a mucha gente utilizarla, sustituyendo a otras carnes como vacuna o porcina que carecen de la cualidad que tiene la carne de llama.

El representante diplomático de Rusia en el país refirió que "la experiencia boliviana en la crianza y la industrialización de productos provenientes del carneo de llamas, es muy interesante para el mercado ruso, por diferentes condiciones", confirmando de ese modo el interés de países euroasiáticos en lograr acuerdos comerciales con el Gobierno nacional y con los productores de camélidos. Se aprovechará el buen nivel de las relaciones entre ambos países para concretar negocios especiales como la exportación boliviana de carne y subproductos de llama y eventualmente de otros camélidos como alpacas y vicuñas.

Lo que se ratificó en el evento internacional es que en el distrito de Oruro, sede del congreso sobre camélidos, se encuentra instalado un moderno matadero que está siendo implementado convenientemente para pasar a la industrialización de la carne de llama y subproductos, bajo condiciones de garantía sanitaria y la opción de diversificar la industrialización de productos derivados.

Todo evento de nivel internacional logra algunos beneficios que deben ser aprovechados por el sector productivo, en este caso los ganaderos de camélidos que han ratificado su planteamiento de asistencia financiera para cumplir objetivos especiales en mejoramiento genético del ganado, mejor uso de terrenos, dotación de fuentes de agua y por supuesto el apoyo a consolidar el funcionamiento del moderno matadero de ganado camélido, lo que ampliará la perspectiva de exportar el producto a varios mercados externos.

Dirigentes del sector de ganaderos de camélidos, comprobado el potencial del sector en el país, plantean que tras el entusiasmo del evento, deben atenderse los planteamientos de los productores de la región.

Fuente: LA PATRIA