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Oruro - Regional
Sancionaron económicamente a cinco panificadoras por su estado antihigiénico
23 oct 2018
Fuente: LA PATRIA
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Con un estado antihigiénico en sus ambientes, utensilios y trabajadores, cinco panificadoras de la urbe orureña en recientes dÃas recibieron comparendos de llamadas de atención, con sanciones económicas por la Unidad de Salud Ambiental, Ocupacional e Inocuidad Alimentaria del Servicio Departamental de Salud (Sedes).
"Aparte de ver el tema higiénico del lugar de procesamiento de las masas, también vimos el estado de los utensilios, hornos y que los panaderos lleven la ropa pertinente, gorros, guantes, barbijos y overoles, como no cumplÃan se les sancionó. Estamos haciendo una inspección exhaustiva para garantizar que estos alimentos, durante la época de Todos Santos, sean aptos para el consumo humano y asà evitar intoxicaciones alimenticias", expresó la responsable de la Unidad de Salud Ambiental, Ocupacional e Inocuidad Alimentaria del Sedes, Zulma Herbas.
Asimismo, señaló que de las 200 panificadoras registradas en Oruro, se inspeccionó al menos un 75 por ciento.
También explicó que esta actividad se efectúa para que se cumplan las normas de higiene, limpieza y óptimo almacenamiento en la elaboración de masitas, panes, bizcochuelos, tantawawas y demás productos para la fiesta de Todos Santos que se celebra el 1 de noviembre de cada año.
Fuente: LA PATRIA
