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Viernes 07 de septiembre de 2018

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Oruro - Regional

Resta estudio de mercado para iniciar operaciones en el matadero de Turco

07 sep 2018

Fuente: LA PATRIA

Resta el estudio de mercado para iniciar operaciones en el matadero de llamas en Turco, entre otros temas, como la administración de este recinto que es el más moderno a nivel nacional.

Así informó el alcalde Turco, Freddy Mollo, quien señaló que si bien la infraestructura del matadero concluyó, todavía restan algunos aspectos primordiales para su funcionamiento.

Mencionó que para que la población conozca el recinto y los equipos con que se cuenta, se efectuará una inspección de forma coordinada con el Gobierno Autónomo Departamental de Oruro (Gad-Oru) y el Ministerio de Desarrollo Rural y Tierras, además de la participación de la prensa.

Señaló que el estudio de mercado será importante para que se tenga una estrategia comercial de la carne de llama, que es una de las más nutritivas y sin colesterol.

Manifestó que en lo que respecta a la administración, se pedirá que el municipio de Turco sea el encargado, debido a que es la entidad ejecutora; sin embargo, aseveró que no se tiene experiencia, por lo tanto es importante la capacitación.

Explicó que el proyecto en primera instancia demandaba 18 millones de bolivianos, pero luego se incrementó con el equipamiento y otros aspectos a 20 millones y se prevé concluir con 23 millones de bolivianos, monto que es financiado con contrapartes del Ministerio de Desarrollo Rural y Tierras, Gobernación y municipio de Turco.

Detalló que el matadero tiene una capacidad de faenar 250 cabezas por día, pero se estableció que se faenará solo 12 días al mes.

Agregó que al ser un matadero moderno, tiene diferentes áreas tanto de procesado de esta carne y otros aspectos en tema de mercado.

Fuente: LA PATRIA
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