Viernes 24 de agosto de 2018
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Oruro - Regional
Tras evaluación en puestos de venta del estadio
Análisis laboratorial detectó falta de higiene en sándwiches de chancho
24 ago 2018
Fuente: LA PATRIA
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Después de algo más de 15 días de haberse realizado la toma de muestras de "sándwiches de chancho" de los puntos de venta al interior del estadio "Jesús Bermúdez", la responsable de la Unidad de Salud Ambiental, Ocupacional e Inocuidad Alimentaria del Servicio Departamental de Salud (Sedes), Zulma Herbas, ayer informó que en estos productos se detectó la presencia de bacterias por falta de higiene en la conservación y manipulación.
Realizando el control e inspección de buenas prácticas de higiene en la elaboración, conservación y manipulación de distintos alimentos para precautelar la salud de la población, en esta oportunidad se detectó que el principal factor contaminante de estos alimentos es el almacenamiento y el contacto con las manos sin protección de las vendedoras.
"El problema está en la conservación y en la manipulación del mismo, cuando agarran el dinero, las señoras cobran y con la misma mano están elaborando el sándwich, es ahí que existe una contaminación, por lo tanto los exámenes de laboratorio con seguridad iban a salir con presencia de bacteria", indicó.
Fuente: LA PATRIA