Domingo 05 de agosto de 2018
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Oruro - Regional
"Aztlan" abre sus puertas con una propuesta de gastronomÃa mexicana
05 ago 2018
Fuente: LA PATRIA
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Aztlan, conocida históricamente como la tierra prometida de los aztecas, ahora es la tierra prometida de la comida mexicana en Oruro, pues el viernes por la noche abrió sus puertas en la calle Herrera, a unos pasos de la avenida 6 de Agosto, para todo el público que desea probar los platillos que ofrece esta cultura.
El propietario de Aztlan, Alejandro Jiménez Rincón, indicó: "(este restaurante) pretende recuperar un poquito más de lo que es la gastronomÃa mexicana aquà en Oruro, compartirla con Bolivia, porque yo (estoy) encantado de vivir aquà hace tres años".
La noche del viernes los ambientes de esta nueva alternativa culinaria en Oruro ofrecieron un escenario hogareño y acogedor, en el que varias personas degustaron los primeros platos básicos mexicanos que fueron preparados, entre tacos, burritos, quesadillas y el plato especial, tÃpico de México, que fue el pozole, el cual guarda similitud con el fricasé boliviano.
"La verdad es que Oruro me eligió a mÃ. Es una historia que yo he pasado aquÃ. Por cuestiones de turismo y otras cosas que hacemos en esta corporación de hostal, agencia de viajes y (ahora) restaurante me hizo quedarme aquÃ. Y ahora después de todo lo que me ha dado Oruro, estoy compartiendo con todos los orureños un poco de lo que es mi cultura, mi comida", expresó Jiménez.
Fuente: LA PATRIA