Sábado 07 de julio de 2018
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Revista Tu Espacio
Hidratos de carbono refinados aumentan el riesgo de fracturas
07 jul 2018
Por: Dr. Gerson R. Ávila Antezana (*) y Dra. Sirlhey I. Zarzuri Veizaga - exclusivo para Tu Espacio
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Un estudio demuestra la relación entre ingerir productos con carbohidratos muy refinados -como los cereales de caja, el pan y las pastas blancas y los dulces- y un mayor riesgo de sufrir una fractura osteoporótica.
Un grupo de investigadores de la Universidad Rovira i Virgili (URV) Tarragona España, ha demostrado que la ingesta de alimentos con carbohidratos muy refinados, como pueden ser los cereales de caja, el pan y pastas blancas o los dulces, aumentan el riesgo de sufrir una fractura osteoporótica. Estos productos se descomponen rápidamente durante la digestión y liberan glucosa en la sangre.
Estos estudios han puesto de manifiesto la importancia de la calidad de los carbohidratos para una mejor salud cardiovascular, un mejor control de la glucemia y, por lo tanto, la diabetes tipo 2, y se ha visto que podría tener también beneficios para algún tipo de cáncer. No obstante, esta es la primera vez que se demuestra la importancia de la calidad de los hidratos de carbono sobre la salud ósea y el consecuente riesgo de fractura.
