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Martes 03 de julio de 2018

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Martes 03 de julio de 2018
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Oruro - Regional

Inspección sorpresa de Sedes a ocho salineras no detectó irregularidades

03 jul 2018

Fuente: LA PATRIA

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En una inspección sorpresa a ocho empresas de sal realizada por funcionarios de la Unidad de Salud Ambiental, Ocupacional e Inocuidad Alimentaria del Servicio Departamental de Salud (Sedes) el reciente fin de semana, se evidenció que siete de ellas sí cumplían con las normas bolivianas establecidas y una tenía observaciones menores.

En la inspección se verificó la infraestructura, técnicas de yodación, manipulación e inocuidad alimentaria, ropa de trabajo y equipos de protección personal que obligatoriamente deben tener los trabajadores al estar expuestos a polvos muy finos en el procedimiento del secado y yodado de la sal.

"En la inspección llevamos un kit de evaluación para detectar cualitativamente el grado de yodato de potasio que deben tener, en las muestras de sal hemos evidenciado que el 90 por ciento de las empresas sí cumplían con la norma, vale decir que de las ocho que fuimos a verificar la mayoría sí está siguiendo la normativa", indicó la responsable de la Unidad de Salud Ambiental, Ocupacional e Inocuidad Alimentaria del Sedes, Zulma Herbas.

Asimismo, explicó que en Oruro se cuenta con 23 empresas legalmente establecidas que se dedican a la industria de la sal, sin embargo se conoce que existen algunas empresas clandestinas, ubicadas tanto en la ciudad como en el área rural, por lo que mediante el Comité Departamental de Alimentos Fortificados, que recientemente fue posesionado, se articularán acciones para detectar y combatir a estos proveedores que causan un daño a la población al suministrar a los mercados sal de manera irregular.

"Queremos hacer operativos sorpresa para poder evidenciar la presencia de empresas salineras que no cuentan con registro sanitario porque son clandestinas y están atentando contra la salud de la comunidad orureña. Fehacientemente no sabemos cuántas son, pero vamos a corroborar algunos datos que tenemos para comenzar con las acciones", señaló.

Fuente: LA PATRIA
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