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Sábado 26 de mayo de 2018

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Sábado 26 de mayo de 2018
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Oruro - Regional

Sedes estudió productos de nueve empresas

Análisis laboratorial en tortas determinó que estas son aptas para el consumo

26 may 2018

Fuente: LA PATRIA

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Luego de haber realizado un análisis de laboratorio a muestras de tortas de nueve empresas reposteras, la responsable de la Unidad de Salud Ambiental, Ocupacional e Inocuidad Alimentaria del Servicio Departamental de Salud (Sedes), Zulma Herbas, informó que los resultados fueron positivos, determinándose a estos productos como aptos para el consumo humano; también señaló que ante la venta de tortas por el Día de la Madre, se realizarán controles este fin de semana a los vendedores ocasionales.

"Estamos satisfechos puesto que los análisis realizados de las muestras se encuentran dentro de la norma boliviana, por lo tanto debemos indicar que con respecto al anterior año se aprecia una mejora, antes se tenía dos empresas procesadoras de tortas que no cumplían con la norma, sin embargo en esta oportunidad tenemos los resultados adecuados de todas las empresas que revisamos aleatoriamente", indicó.

El 14 y 15 de mayo se efectuó la toma de muestras de los productos, como se había informado en aquel entonces, luego de siete días hábiles se obtuvieron los resultados, los cuales salieron favorables.

Las empresas inspeccionadas mediante el análisis laboratorial de sus productos fueron: Súper Hamburguesas, Piolín, S y M, La Estrella, Ideal, Gran Caruso, Columba, La Polar y Corona.

"De acuerdo al informe del responsable de inocuidad alimentaria, las personas que procesan estas tortas se encontraban cumpliendo con las normas y las buenas prácticas de limpieza e higiene en la elaboración de estos productos alimenticios, es decir las tortas, esto aprovechando la venta para el Día de la Madre", añadió.

OPERATIVOS

Herbas, también mencionó que para precautelar la salud de las personas, este fin de semana se llevará adelante el control e inspección en los puntos de venta de tortas, toda vez que cerca del Día de la Madre, muchas personas se dedican a la venta ocasional de este producto, por lo que deben también cumplir las normas. "Se va a ver el estado de su conservación, cómo están y la calidad del producto, en caso de no ser aptos se va a proceder con el decomiso correspondiente", puntualizó.

Fuente: LA PATRIA
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