Lunes 21 de junio de 2010
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Hoy se recuerda el Día Nacional de la Quinua, llamado también el “grano de oro” por su alto valor nutritivo, que desde hace algunos años es apetecido y valorado por los países europeos y en Estados Unidos.
En Bolivia la quinua es un producto de poca accesibilidad para la sociedad, por el alto costo que adquirió ante la demanda internacional, llegando su precio a 700 y 900 bolivianos el quintal de quinua blanca y roja respectivamente.
Siendo poca la accesibilidad local, uno de los problemas en cuanto a este producto, en diferentes actividades, tanto productores como autoridades buscan algunas estrategias para que en principio la quinua sea consumida en Bolivia.
El mes de marzo se realizó el III Congreso Mundial de la Quinua en Oruro, en el que se llegó a una serie de conclusiones respecto a la promoción del consumo local de la quinua por parte de las autoridades.
Esta recomendación surgió a raíz de que los diferentes panelistas coincidieron al afirmar que lamentablemente en los países que producen quinua, no se consume tan valioso alimento.
Fuente: LA PATRIA
