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Jueves 29 de marzo de 2018

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Arte y Cultura

Feria Gastronómica de Semana Santa en la Casa "Simón I. Patiño"

29 mar 2018

Fuente: LA PATRIA

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La Casa de la Cultura "Simón Iturri Patiño" de la Universidad Técnica de Oruro (UTO), nuevamente albergará la mañana de hoy, en su hall, su tradicional Feria Gastronómica de Semana Santa, donde las personas podrán apreciar y degustar los platos tradicionales de estas fechas religiosas.

De la feria participarán el Centro Social y Cultural Virgen del Socavón y el Instituto Nacional de Formación y Capacitación Laboral (Infocal), mediante su carrera de Gastronomía.

Según la tradición, particularmente en el Occidente de Bolivia, es que las familias en el horario del almuerzo se reúnen y se sirven hasta 12 comidas diferentes, donde no se deben utilizar ningún tipo de carne, exceptuando el pescado.

El principal motivo de mantener esta feria, es para transmitir las tradiciones y costumbres que tiene el país, pues particularmente en la Semana Santa se realizan diferentes manifestaciones religiosas, pero algo que siempre se hizo en familia es la preparación de los 12 platos, que representarían a los discípulos que tenía Jesús, por lo tanto éstas expresiones gastronómicas se apreciarán en la Casa Patiño.

Esta sana tradición se estaba perdiendo en varias familias y la UTO siente que es su obligación recuperarla, además de transmitir de generación en generación lo que nuestros antepasados realizaban en esta fecha importante, donde se recuerda la vida, pasión y muerte de Jesús.

La feria gastronómica estará inaugurada a partir de las 10:00 horas, en el hall de la Casa "Patiño", misma que se mantendrá hasta el mediodía, donde toda la población está invitada a degustar los diversos platos.

Los expositores, además de brindar una degustación de las diversas comidas, tendrán la oportunidad de enseñarles a los visitantes la preparación de los varios platillos de Semana Santa, además que se regalarán recetarios para que las personas aprendan a cocinar los platos tradicionales.

Fuente: LA PATRIA
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