Domingo 18 de marzo de 2018
ver hoy
Mundo - Internacional
América, un continente que le pone "excesiva sal" a la vida
18 mar 2018
Fuente: Bogotá, 17 (EFE)
Por: Diana Marcela Tinjacá
¿Fotos en alta resolución?, cámbiate a Premium...
América ha reforzado la lucha contra el consumo excesivo de sal ante su alarmante vÃnculo con los casos de hipertensión y enfermedades cardiovasculares, en una región en la que se ingiere más del doble de lo recomendado de la llamada "reina de los condimentos".
"La ingesta en la región sigue siendo considerablemente superior a la recomendación internacional. Son consumos diarios de entre 10 y 12 gramos y hay poblaciones que alcanzan hasta 18", dijo hoy (ayer) a Efe el asesor principal en Nutrición de la Organización Panamericana de la Salud (OPS), Rubén Grajeda, con motivo de la Semana Mundial de Sensibilización sobre la Sal, que va del 12 al 18 de marzo.
Pese a las acciones emprendidas por los paÃses, se estima que los argentinos siguen consumiendo en promedio 12 gramos diarios de sal, los costarricenses 11,5, los brasileños 11, los estadounidenses 8,7 y los canadienses 7,7, frente a una recomendación de máximo 5 al dÃa.
Ante esas cifras, América abrió hace unos años una "cruzada" contra el salero en la mesa, una medida que la OPS considera una de las más efectivas y que se ha extendido por paÃses como Uruguay, Bolivia, Panamá y Argentina, para evitar que las personas añadan más de ese ingrediente a preparaciones que ya lo contienen.
Fuente: Bogotá, 17 (EFE)
